米を研ぎザルに打ち上げ水けをきる。
もち米はザッと水洗いし、たっぷりの水に30分間つける。
さつまいもは皮つきのまま一口大に切り、水にさらす。

[1]のもち米とさつまいもの水けを切り、洗い米とともにAの味つけと水加減で炊く。

炊き上がったら全体をさっくり混ぜよそい、黒ごまをちらす。