セツコ母の味サロン | かつおのスパイシー揚げ

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【1人前:174kcal】

かつおを厚めに切って揚げるとふんわりした食感が出ます。

かつお

400～450g

紫たまねぎ

適宜

・塩、揚げ油

[1]	かつおは1.5cm厚さに切る。容器に並べ塩適量を全体にふり5～6分間おく。

[2]

[1]に混ぜ合わせたAをかけ10分間おき味をなじませる。

[3]	[2]にBの粉をまぶし160～170℃の揚げ油でカラッと揚げ、器に盛り、水にさらした紫たまねぎを添える。