真珠貝ののり巻き
真珠貝の貝柱に軽く塩をふりかける。焼きのりは8等分に切り分ける。青ねぎはのりの幅に切り分ける。ゆずは横半分に切る。
[1]を盛りしょうゆを添える。
のりに貝柱をのせ巻いて食べますが、ねぎを加えたりゆずの絞り汁をかけたり、しょうゆをつけたり好みで食べる。