ボウルにソースの材料を入れて混ぜる。

さんまの皮の面に切り目を軽く入れ、皮の面を下にして並べ血合い部分の小骨を除く。
塩とこしょう各少々をふり、[1]のソースを表面に適量塗り、半分に分けたピザ用チーズをそれぞれにのせクルクルと巻く。


ポイント・・・皮目ら切り目を!
細長い魚の切り身を巻きやすくする為

天板にオーブン用の紙を敷き、渦巻状の面を上にして並べる。残りのソースをかけ、パン粉をふりかけタイムをのせ180℃のオーブンで10〜15分間焼き中に火を通す。

器に盛り、季節の野菜を添える。
タバスコを好みでかけてもよい。