セツコ母の味サロン | ドレッシングでさわらの照り焼き

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【1人前:191kcal】

照り焼きもドレッシングを使うと超簡単。白身魚はもちろん、青魚でもできますよ。

さわら（切り身）

4切れ（約300g）

ピーマン

1コ

レモンくし形切り

適宜

・サラダ油、塩、こしょう、

　酒、みりん

[1]	さわらは中央部の小骨を骨抜きで抜き、軽く塩とこしょうをふる。さらにAに15～20分間つけて下味をつける。

[2]	ピーマンは縦4等分にし、種を除く。

[3]	フライパンにサラダ油少々をを熱し、中火でさわらの皮目から焼く。下味のドレッシングに酒大さじ2とみりん大さじ1を加え混ぜる。

[4]	【3】のさわらの表面の色が変わったら裏返し、【3】の調味液をまわしかける。ほぼ火が通ったらフライパンの隅に移し、あいたところでピーマンをいため、火をとめる。