セツコ母の味サロン | 干物でおろしあえ

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【1人前:160kcal】

干物を揚げるので塩味はつけません。しかもあえた後、2～3日はカチッとしています。お弁当のおかずにも重宝します。

干物（さばやあじ）

2枚（250～300g）

大根おろし（汁けをきる）

200g

・揚げ油、粉とうがらし

適宜

　小麦粉

[1]	さばやあじは一口大に切り、小麦粉を薄くまぶす。 ※あじの場合はぜいごを除く。 170℃の揚げ油に入れ、4～5分間かけてカチッと揚げる。

[2]	ボウルに大根おろしとAを入れよく混ぜ、①を加えあえる。

[3]	器に盛り、好みで粉とうがらしをふる。