ロースハムは半分に切り、端から1cm幅に切る。
ピーマンは種を除き、せん切り、たまねぎは薄切り、
しめじは根元を除きほぐす。

Aを混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油大さじ2を入れ[1]とチャンポン麺を加え、ふたをして中火にかける。3〜4分後にふたをとり、[2]をまわしかけ、塩小さじ1/2とこしょうをふり、いため合わせる。


ポイント…蒸し焼きする。
　　　　　　野菜からでる水分で麺をほぐす。

器に盛り、焼きのりをもんで散らし、好みでタバスコをかける。