ししゃもフライ
ししゃもに薄く天ぷら粉をまぶす。
天ぷら粉を同量の水で溶き[1]のししゃもをくぐらせパン粉をまぶす。
揚げ油を180℃に熱し、[2]を入れ3〜5分間かけてカチッと揚げる。器に盛り、黒こしょうをふり、かぼすを添える。