煮干しとスライスアーモンドはオーブンで焼き、ボウルに移す。

・煮干しは100℃で約90かけて、ポキッと折れるまで。
・スライスアーモンドは150℃で約10分間色づくまで。

Aをフライパンに入れ弱火で加熱する。小さな気泡が全体に沸いたら[1]に移し、手を濡らしながら混ぜあめを全体にまぶす。